田植えの季節は

祖母が作っていた懐かしい味

　サルトリイバラ（祖母はイギの葉と呼んでました・・お花をされる方はサンキライでおなじみ）の葉で

　

米の粉を練って餡を包み、葉っぱではさんで蒸し器へ 

 　　　　　　　　　　　　

　葉っぱの緑色の部分がどこにもなくなったら出来上がり

 

　今回は草もちをついたときに残ったヨモギを冷凍しておいたので、練りこんで・・・・・

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　明日のおやつです

 

 

　　でも・・・・・・・・・・・・・・

 

　葉っぱを採りに行った山道

　　　家から車でほんの15分

　クマに注意！

 

　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・の看板にはちょっとビビッた

 

　　この看板がなかったら、野草の花をゆっくりと写真撮りたかったんだけどなあ

コメント 8

こんばんは、＝（＾。＾）＝
郷里（徳島）でもこの葉っぱでした、
独特の葉っぱの香り！、も忘れられません！、（゜∇゜）
東京に来て、スーパーで、
ザラザラの別物の葉っぱの“柏餅”、を発見！、
しばらく遠ざかっておりました！、（－．”－；）
一緒に作る“ちまき”用の、
葦を採る役目を担っておりました！、（＾。＾）／
by xml_xsl (2011-06-08 01:28) 

僕の地元では「がめのは」って呼びます。
やっぱり本州て熊がでるんだね。
by 響 (2011-06-08 09:00) 

美味しそう！

自宅で作ろうと思い、サルトリイバラを取り寄せ植えるも・・・・枯れた。

時々実家から、加治木饅頭と一緒に送られてくるのですが、
子供と取り合いになる。（笑）
by カメ (2011-06-08 16:52) 

>xml_xslさんへ
柏の葉は手に入れにくいですよね。
ちまきは笹ではなく葦でおつくりだったのですか?　色々な材料がところによってあるものですね。
それぞれの地方色豊かな食べ物は、思い描いて楽しいです。
by obasan (2011-06-08 22:43) 

>響さんへ
呼び名は色々あるようですね
以前は市内にクマがでた・・・なんて聞いたことはなかったのですが、近年の気候不順のせいか、市街地にさほど遠くない場所でのクマの目撃があるようです
by obasan (2011-06-08 22:48) 

>カメさんへ
植えたのですか?
山のふもとの藪でよく見られますから、半日陰くらいがいいかもしれませんね。最近、餡を作ることができるようになったので、これからもトライします・・・・が、もう葉っぱが年をとりすぎちゃうかな。
by obasan (2011-06-08 22:51) 

クマは、近年の開発などで
エサ場が減って、仕方なく市街地に近いところに
っていうケースもあるらしいですね
でも、クマは怖い・・・・・
by T2 (2011-06-09 07:19) 

>T2さんへ
山で熊には会いたくないです。
山間の畑地もある辺りですのに、クマ出没注意があるとは・・・・


by obasan (2011-06-09 23:46)